Notre vision

Malheureusement, aujourd'hui en France, les Jerkys sont à 99% importés des Etats-Unis et sont devenus des produits ultra-transformés. Nous avons donc cherché une solution naturelle pour produire des aliments déshydratés de haute qualité, sains et naturels.

Nous nous sommes donc penché sur une méthode simple, qui nous permet de préserver les bienfaits nutritionnels des aliments en les déshydratant. Notre processus de fabrication utilise une méthode de séchage douce qui préserve les vitamines, les minéraux et les saveurs naturelles des ingrédients.

Pour aller plus loin, nous avons voulu transférer ce processus initialement réserver à la viande aux fruits et aux légumes. Grace à nos chips de légumes et nos fruits séchés, lentement déshydratés. Nous répondons ainsi à deux problématiques rencontrés avec ces produits proposés dans le commerce :

- Des chips de légumes frits extrêmement riches en graisse et en lipides.

- Des fruits séchés trop riches en sucre ajoutés

En utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés, nous créons des aliments déshydratés sains et savoureux, sans ajout de conservateurs ou d'additifs artificiels. Notre engagement envers la qualité et la durabilité nous permet de vous offrir des produits délicieux et nutritifs, tout en préservant votre santé.

Le Jerky est très populaire et démocratisé aux Etats-Unis. Ce n'est pas une tendance récente, mais bien une pratique ancestrale. En effet, "Jerky" veut dire "Viande séchée" dans l'ancienne langue Queshua des Amérindiens.

C'était à l'origine un moyen de conservation. Avant de partir voyager ou pendant les mois d'hiver, lorsque la nourriture se faisait rare, ils utilisaient cette pratique pour conserver cette viande durant de longues périodes. Cela leur permettait d'avoir un apport calorique très riche en protéine quelque soit les circonstance ou les moments de l'année. Ils coupaient de fines tranches de viande, les assaisonnées puis ils les suspendaient près d'une source de chaleur (à l'époque le feu ou au soleil) pour la faire sécher.

Cette technique fut ensuite reprise par les Cow-Boys Américains puis traversa les âges. Les protéines contenues dans ces morceaux de viande étaient très importantes pour la santé des cowboys et c'est pourquoi ils ramenaient avec eux cette fameuse viande. La consistance en protéine était telle qu'elles aidaient les cowboys à tenir toute une journée à cheval sans ressentir la faim.

lES ORIGINES DU JERKY

à qui s'adressent nos produits ?

Nos produits, pour TOUS.

Nos produits sont destinés aux sportifs, aux personnes qui prennent soin de leur santé et qui aiment les aliments sains et naturels. Ils sont parfaits pour ceux qui pratiquent des activités en plein air comme les treks, les balades, les bivouacs et les randonnées. Nos produits sont conçus pour répondre aux besoins nutritionnels de ces personnes tout en offrant une praticité et une facilité d'utilisation partout, tout le temps en leur fournissant des aliments sains et énergétiques. Que vous soyez un sportif professionnel ou un amateur passionné de plein air, nos produits sauront vous accompagner dans vos aventures, en vous apportant les nutriments nécessaires pour maintenir votre forme physique et votre bien-être général.

- Pour remplacer les chips, la charcuterie grasse et contenant de nombreux conservateurs controversés, les apéritifs deviennent sains tout en restant gourmands.

- Les pratiquants de musculation en font un allié parfait pour changer des poudres et des barres Hyper Protéinées.

- Nos Jerkys sont également particulièrement plébiscités par les personnes ayant subi des chirurgies bariatriques et qui ont besoin d'une quantité suffisante de protéine tout en mangeant de faibles doses d'aliments.

- Des fruits séchés contenant uniquement les sucres présents naturellement dans les fruits pour agrémentés vos collations ou à déguster tel quel pour des encas sains.

Attachés à notre territoire et à la qualité des produits que nous proposons, nous nous engageons à utiliser des viandes françaises et locales pour préparer nos Jerkys. Pour le Bœuf et le Porc nous travaillons avec des spécialistes, situés en Haute-Garonne(31), proche des Pyrénées, La "Maison Jucla" nous garantie des viandes de qualité élevées et abattues dans les meilleures conditions possibles.

Nos engagements Qualité

Nous utilisons également des volailles Françaises, du Sud Ouest ainsi que des fruits et légumes Français (lorsque ceci peuvent y pousser), pour toutes nos recettes. Du Sel, du Poivre, des Epices, et RIEN D'AUTRE ! C'est un autre engagement que nous prenons. Ni colorant, ni conservateur, ni sucre ajoutés et une transparence totale sur nos recettes. Enfin, nos emballages sont recyclables. De plus, nous avons choisit de travailler avec COLISSIMO pour nos expéditions. Nous avons choisit de faire confiance à un groupe français, rapide, réactif et fiable, qui c'est engagé dans une démarche de livraison Eco-responsable avec un Objectif Zéro Emission à 2040.

Presse et partenaires